El pico máximo es aproximadamente a la hora de haber consumido el último trago aunque puede variar según varios factores, por ejemplo tener el estómago vacío o beber el alcohol con bebidas con gas aumenta su absorción.
El alcohol tarda bastantes horas en eliminarse. No son raros los casos en que alguien con una cogorza de las que casi no se mantiene en pie se va a dormir 5 o 6 horas, se levanta, pilla el camión, le hacen un control y da positivo.
Podrías pillar el camión 3 horas después dependiendo de que lo hayas bebido, pero como vayas con la idea de cuántas copas me puedo tomar para no dar positivo acabarás dando positivo una vez u otra. Y ya ni hablemos del peligro que supones.
Si vas a coger el camión, o duermes un buen porrón de horas y coges el camión 8 o 10 horas después, o no bebas. Todo lo demás es jugártela tú y jugar con la vida de los demás.